Apprenti en cuisine H/F - Alternance

Vous souhaitez apprendre les bases du métier aux côtés d'une brigade passionnée ? Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, la Brasserie Léopold, au sein de l'Hôtel Saint-Christophe son futur(e) apprenti(e) de cuisine pour se former sur le terrain. Vos missions principales consisteront à : - Participer à la préparation et à la mise en place des ingrédients avant chaque service (épluchage, découpe, dressage). - Assister la brigade dans la réalisation des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail et du matériel de cuisine. - Aider à la réception et au stockage des marchandises. - Apprendre progressivement les techniques de base de la cuisine (cuissons, découpes, dressages) aux côtés de votre tuteur. - Contribuer à la bonne organisation et à la fluidité du service en cuisine. - Poste basé à Aix-en-Provence (13). - Durée du contrat souhaitée : À définir selon votre calendrier de formation. - Prise de poste : À définir selon votre calendrier de formation. - La rémunération sera établie selon la réglementation en vigueur et prendra en compte votre âge, votre niveau de formation ainsi que le diplôme préparé.